Combinatiile de bauturi au fost consumate inca de la inceputurile civilizatiei. Primul cocktail a fost preparat in Mesopotamia, acum aproximativ 5000 de ani si continea vin, bere, suc de mere si miere. Cuvantul cocktail a aparut tiparit pentru prima oara in anul 1803, in The Farmer’s Cabinet. Trei ani mai tarziu, in editia de mai 1806 al revistei The Balance and Columbian Repository, din New York, aparea prima definitie a cocktailului: ”Cocktailul este o bautura intaritoare, compusa dintr-o spirtoasa, de orice fel, cu zahar, apa si bitter…”.